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CHINATOWN
​牛车水
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Chinatown

新加坡的“唐人街”称为 “牛车水”。名称源于 19 世纪,当时华人聚居区的供水主要是依靠牛车运送,因而得此名。

而今,历史悠久的寺庙、老字号中药铺,与新潮酒吧和生活时尚店铺交错而立,新旧交融并存的独特风味,让海外游客和本地人都流连忘返。

您可在此度过充实的一整天,这片充满活力的地区包括丹戎巴葛(Tanjong Pagar)、武吉巴梳(Bukit Pasoh)、水车路(Kreta Ayer)和直落亚逸(Telok Ayer)—— 早年从中国南来新加坡的过番客大多根据籍贯(祖籍地)聚居在不同地区:福建人多聚居于直落亚逸街(Telok Ayer)以及河滨一带,潮州人集中在新加坡河畔(克拉码头 Clarke Quay)和福康宁(Fort Canning)附近,而广东人和客家人则聚集在水车路(Kreta Ayer)一带。

探索多彩文化

 

新加坡的几处最引人入胜的宗教朝圣地就坐落在牛车水的中心地带;走进这些古老寺庙,进一步了解新加坡源远流长而又丰富多彩的多元种族文化。这个历史悠久的地区融合了各种不同的文化,且是世界上唯一一条在同一街道上汇集了佛教寺庙、回教堂和兴都寺庙的唐人街。

如果您是一位文化爱好者,想要身临其境地体验佛教丰富多彩的艺术与历史,那就不妨到新加坡佛牙寺龙华院(Buddha Tooth Relic Temple & Museum)一游。寺院的内部结构设计成曼荼罗造型 —— 曼荼罗是佛教和兴都教修行中的核心概念,代表着宇宙的万象森列与圆妙融通。在寺庙的屋顶花园和美丽宝塔内,您可暂别喧嚣,享受内心的片刻宁静。

离开佛牙寺龙华院,沿着桥南路(South Bridge Road)走不远,就能看到马里安曼兴都庙(Sri Mariamman Temple),这是新加坡最古老的兴都教庙宇。虽然这座庙宇的守护神神像仅在特殊日子里才会揭开,但庙宇内还有许多值得品赏的壁画,以及供奉湿婆(Shiva)和杜尔迦(Durga)等神灵的神龛。

 

此去不远的摩士街(Mosque Street)上,就是詹美回教堂 (Masjid Jamae)牛车水的泰米尔回教徒在这里祷告。这座回教堂在本地又称为 Periya Palli(泰米尔语,意指“大回教堂”),经典的建筑风格让它成为城市游客不容错过的一处名胜。

品味旧与新

无论您是欲尝遍各国传统风味的老饕,或是酷爱新派创意料理的美食爱好者,牛车水提供丰富多样的餐饮选择,定能让您大饱口福。

要体验新加坡多元的美食传统,可选择牛车水美食街作为您美食探索之旅的第一站。这条露天餐饮街集结了各种备受欢迎的新加坡小贩美食,任何美食爱好者绝不应错过。从炒粿条(黑酱油炒粿条)、蚝煎到烤鸭和南印度咖喱,各种民族特色美食这里都应有尽有。

若您想在饱享美食之余又能亲眼见识大厨大展手艺,就一定要光顾位于恭锡路(Keong Saik Road)的 Meta 日料餐厅。这间米其林星级餐厅致力于供应亚洲风味的法国美食,包括烤海螯虾配海藻和日式海鲈配蛏子和辣香肠。如果想近距离欣赏厨师的高超厨艺,需事先与餐厅预订吧台座位。

偏好创意美食的食客,可别错过了“超好面”(A Noodle Story)。这家创新面食档就开在厦门街熟食中心(Amoy Street Food Centre),卖点是为日式拉面注入本地风味。这道独具一格的“新加坡拉面”

 
把酒言欢

除了拥有丰富的文化和传统之外,牛车水还有许多活力四射的酒吧,是您交朋会友、把酒言欢的绝佳去处。

 

如果您想品尝融合各种亚洲风味的鸡尾酒,不妨前往位于直落亚逸的 Native 酒吧。其饮品精选本地食材和异国原料制成,可成为您与朋友之间愉快的谈资。或者,您也可以前往武吉巴梳的 Gibson 酒吧 ,酒吧凭借其非传统的鸡尾酒曾连续多年登上亚洲酒吧 50 强的榜单。

* 更多内容欢迎浏览新加坡旅游局

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​漫步闲游

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